“大食物观”就是“向耕地、草原、森林、海洋，向植物、动物、微生物要热量要蛋白质，全方位多途径开发食物资源”的一种观念。大食物观的基础是粮食，把抓好粮食生产和重要农产品供给摆在首要位置。眼下，吉林省秋粮陆续进入大面积收割阶段，其中主要粮食包括玉米、水稻、大豆等。

　　挖掘新增耕地潜力 盐碱地水稻喜获丰收

　　吉林省持续开展盐碱地的综合利用，向后备耕地资源要产量，截至目前，已改良盐碱地近210万亩。在吉林省大安市，水稻收获进程已经过半。

　　近年来，当地通过引进多家企业和科研院所，对盐碱地实施综合治理，形成了“以水定地、集中连片、生态改良、良种自育、现代化生产经营”五位一体的治理模式。改良当年，水稻的平均亩产能够达到300公斤。

　　提高现有耕地产量 稳步提升玉米单产

　　挖掘新增耕地潜力的同时，吉林省还持续提高现有耕地产量。构建东部固土保肥、中部提质增肥、西部改良培肥等保护路径，探索建立了黑土地保护10大模式。今年，吉林省保护性耕作面积达到3300万亩，占粮食播种面积的三分之一以上。

　　眼下，吉林省梨树县正对玉米进行大规模收割，当地通过秸秆还田免耕播种等技术的广泛应用，土壤肥力、粮食产量显著提升。同时，将4500亩土地划定成一个生产单元，打破农户间原有的土地界限，实现黑土地标准化、规模化生产。今秋测产，实施保护性耕作的地块，比使用传统方式耕作的地块，玉米增产幅度最高可达8%左右。

　　落实大豆扩种 坚持稳粮和扩豆并重

　　吉林省坚持稳粮和扩豆并重，把大豆油料扩种工作摆在突出重要位置。今年，吉林省大豆播种面积达到492.8万亩，比去年增加28万亩；油料作物播种面积达336万亩，保持稳定略增。

　　敦化是吉林省大豆种植面积最大的县市，也是重要的大豆集散地，当地通过选育优质品种，搭配科学的田间管理措施，实施玉米－大豆、马铃薯－大豆轮作，逐步提高大豆产量。今年，敦化市大豆种植面积超97万亩，预计产量15万吨。

　　据10月17日农情调度，吉林省秋粮已收获57.1%，其中玉米已收49.98%，水稻已收72.89%，大豆已收97.69%。