位于昌化镇后营村的牧羊谷是一家养殖湖羊、奶山羊的牧场，年饲养量五千多头。眼下正是各类笋的采挖期，大量的笋壳成了羊场的主要饲料。这几天，每天都有几十吨笋壳从周边运来加工储存。

羊场负责人王一民告诉记者，以前羊饲料主要是从江苏、河南运来的玉米秸、花生秧、黄豆秆等，成本较高。从2021年开始，在临安区农业相关部门的推广下，他们大量采用笋壳作为主要饲料，而笋壳价格低，一吨只要二三十块钱。“整个羊场全年饲养量5000多头，一年笋壳需要3000多吨，用了笋壳以后成本在原有基础上降低了50%以上，这样我们全年能降低100多万的饲料成本。”

王一民坦言，以前一到春季，大量笋壳堆积腐烂，污水横流、臭气熏天，不仅让产区老百姓“避之不及”，也成了当地政府和企业的“头疼事”。如今，通过政府推广秸秆换肉行动，笋壳、稻草、玉米杆都成了香饽饽，特别是笋壳作为粗纤维经过发酵后再搭配豆腐渣、燕麦糠等混合精粮，摇身一变成了羊的好饲料。“笋壳的粗蛋白含量高达11.3%，用这个混合饲料喂养出的羊，肉质细腻、口感好，羊肉吃起来很香，比全精料喂养的品质好很多。”

如何推动秸秆换肉，把农田“废弃物”变身“高价值”饲料。近年来，临安一直探索以笋壳饲料化为代表的秸秆利用新模式，出台了《临安区农作物秸秆综合利用补助实施办法》，每年安排300万元，重点用于秸秆收集离田、转运、收储、加工等补助，解决“收”的问题。其次，深化院校合作开展秸秆饲料化开发与利用等技术攻关，大力推广笋壳青贮、竹叶干制、稻草收储氨化等技术，解决“储”的问题。此外，借力“浙北湖羊产业集群”等项目，做大做强临安湖羊产业，同步推进湖羊育种、规模养殖和秸秆饲料化利用等，解决“用”的问题，通过“收、储、用”全链条推进秸秆换肉。

“接下去，我们会提高秸秆饲料化应用的覆盖面。完善收储、加工、转运等利用的各个环节，争取全年的秸秆饲料化利用量达到50,000吨以上，综合利用率达到30%以上。”临安区畜牧农机发展中心相关负责人介绍说。